ESSEN wer hat Lust auf selbstgemachtes?

Diskutiere ESSEN wer hat Lust auf selbstgemachtes? im Smalltalk Forum im Bereich Community; 2x Schweinefiletstreifen in ca.3cm dicke Scheiben geschnitten ...würzen und kurz scharf in Kokosöl anbraten ... 4-5 Zwiebeln klein würfeln mit Kokosöl im Topf anbraten, TK ...


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  1. #41
    Avatar von Daen
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    Noch keines aber wenn dann 10 Prof.
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    Siehe Signatur.

    ESSEN wer hat Lust auf selbstgemachtes?

    2x Schweinefiletstreifen in ca.3cm dicke Scheiben geschnitten ...würzen und kurz scharf in Kokosöl anbraten ... 4-5 Zwiebeln klein würfeln mit Kokosöl im Topf anbraten, TK gewürfelter Blattspinat (wir nehmen immer Bio Spinat - der ist sehr Schmackhaft) hinzufügen, wenn warm dann mit 3 verschiedenen Pfeffersorten und Salz würzen/ abschmecken zum Schluss 3 Esslöffel Kräuterkäse (der aus dem Fäßchen) und 5 ganz frische Knoblauchzehen - vom Strunk -
    (durch Presse gepresst) mit unterrühren ..
    Das Angebratene in einer größeren Auflaufform geben und mit dem Spinat bedecken, die Spinatsoße mit dazu geben - bei 180° im Umluftherd 30-40 min. brutzeln - dann großzügig mit gerieben Gouda und würzigem Parmesankäse belegen/ bestreuen und noch mal für 10-12min. im Backofen brutzeln lassen - bis Käse Gold braun ist - zwei TK Knoblauchbutter-Baguettes mit aufs Backblech die letzten 15min. backen - ohne weitere Beilagen heiß servieren ---- Hmmmm.... (Magen knurrt schon wieder).

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  3. #42
    Avatar von HappyDay
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    Lenovo ThinkCentre: i5-3550, 16 GB RAM, Geforce GTX-750 m. 1 GB VRAM, 120 GB SSD, 2 TB HD, DVD-RAM

    ESSEN wer hat Lust auf selbstgemachtes?

    Gestern machte ich mir Mini-Buletten aus 500 g gemischtem Hackfleisch, 1 Ei, 1/2 getrocknetem und in Wasser aufgeweichtem Brötchen, 1 fein gehackten Zwiebel, etwas Knoblauch, etwas Chili und natürlich Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker. Die erste Hälfte verspeiste ich gestern mit Genuss, die zweite Hälfte gibt's als Silvester-Essen. Dazu mache ich mir gleich noch eine nicht allzu große Portion Nudelsalat mit etwas selbstgemachter Mayonnaise, Erbsen, Möhren und etwas sauerer Gurke. Das geht schnell und schmeckt lecker.

    Einen angenehmen Jahreswechsel wünsche ich allen Forianern!

  4. #43

    ESSEN wer hat Lust auf selbstgemachtes?

    Habe ein paar alte Brötchen da, da gibt es heute Kasnocken. Zu den kleingebröselten harten Brötchen kommt noch Mehl, Eier, Salz, Milch, Pfeffer, Schnittlauch, Petersilie und ordentlich viel geriebener Bergkäse und Gouda (Mengenangaben habe ich keine, mache ich immer nach Gefühl, allzuviel kann man da nicht falschmachen, falls jemand ganz unsicher ist, fragt gerne nach!).
    Das ganze vermengen, dann längliche Knödel daraus formen, eine Viertelstunde kochen, herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
    Dann ordentlich Butter in einer Pfanne zerlassen, die Knödel darin rundherum schön braun anbraten, zum servieren nochmal Parmesan draufstreuen und etwas frischen Schnittlauch und Petersilie, und natürlich schön viel geschmolzene Butter darüber gießen.

    Saulecker!

  5. #44
    Avatar von runit
    Version
    1809... Home 64 bit................... Build 17763 .55
    System
    Läppi HP Pavillion 17, i5 5200U, 4 GB Ram, Intel HD 5500 Graphics

    ESSEN wer hat Lust

    Klingt lecker und ist mir in Variation nicht ganz unbekannt. In welcher Region isst man das?

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